Systemy zarządzania
HACCP
Wdrożenie HACCP * (Hazard Analysis and Critical Control Points) to wynikający z przepisów prawa obowiązek dla firm, które chcą uczestniczyć w łańcuchu dostaw produktów spożywczych.
Każdy uczestnik operacji związanych z transportem żywności jest zobowiązany dołożyć należytych starań, by przewożone produkty dotarły do końcowego odbiorcy w idelanym stanie. Warunki przewozu muszą być ściśle kontrolowane, aby żywność zachowała walory smakowe oraz przydatność do spożycia.
Certyfikat HACCP potwierdza, że mamy kompetencje, które zapewnią bezpieczną i zgodną z normami obsługę logistyczną artykułów spożywczych. Potwierdza również, iż działając zgodnie z normą nie tylko identyfikujemy potencjalne zagrożenia w łańcuchu dostaw z punktu widzenia jakości zdrowotnej i przydatności produktów, ale również tym zagrożeniom zapobiegamy.
* Zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia , oraz rozporządzenia WE Dz. U. Nr. 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych, obowiązek wdrożenia systemu HACCP i przestrzegania zasad obejmuje firmy będące częścią łańcucha dostaw produktów spożywczych, także zajmujące się dystrybucją.
HACCP Certyfikat
